Bistrô da Casa Confira o cardápio do Circuito Brunch Gaarden: Waffle de cogumelos trufado com ovo mollet caipira R$36,00 Waffle estilo belga, com um mix de cogumelos (shitake, Paris, shimeji) salteados com um toque de óleo de trufas. Finalizado com ovo mollet, cozido por fora com a gema mole. Ovo Benedito R$35,00 Prato tradicional que mistura fatia de pão de longa fermentação, salmão curado, ovo poché e finalizado com o clássico molho hollandaise feito à base de gema de ovo e manteiga. Salmão curado com torradas de longa fermentação R$42,00 Salmão curado no Bistrô da Casa, com ervas, sal grosso, açúcar mascavo e gin. Esse processo além de fazer um "cozimento" a frio, confere notas de sabor muito interessantes.Acompanha torradas de longa fermentação.
